【VIP专享】奶牛饲料营养及常用饲料简介_张学峰

2023年11月18日发(作者：雷克萨斯is500价格多少)

水自由水、结合水动植物机体组成、营养物质溶剂

粗纤维纤维素、 半纤维素、果胶、木质素植物的结构物质、奶牛的能量来源

包括的成分主要功能

真脂肪、类脂粗脂肪动植物的能量储存物质

长量矿物质元素、微量矿物质元素粗灰分动物骨骼组成，动植物代谢调节、

活性物质维生素、酶等动植物的代谢调节

动植物的能量供给淀粉、单糖、寡糖无氮浸出物

动植物器官组成、代谢调节真蛋白质、非蛋白含氮物粗蛋白质

参与酶结构

张学峰

吉林农业大学动物科技学院

吉农博瑞科技研发中心

奶牛饲料营养组成及常用饲料简介

前言

一、奶牛需要的营养物质

养殖奶牛是以收取牛奶为目的的，但是奶牛生产牛奶是建立在满足自身需求之后再来

满足牛奶的生产。即所谓的“营养需要=维持+生产”。所以饲料的营养物质首先要保障奶

牛自身的需要，在此基础之上再谈产奶需要。另外，犊牛的好坏直接影响到其日后的产奶

情况，所以，在母牛妊娠期间就要对胎牛的发育给与足够的营养供给，保证生产出健壮的

犊牛，为产奶打好基础。所以奶牛的营养需求包含了自身的营养需求、胎牛的营养需求和

产奶的营养需求三个主要部分。

奶牛需要营养物质用来维持自身新陈代谢、体组织构成、犊牛发育和产奶需求，从营

养物质分类上来说都可以归结到概略养分分析方案中的六大营养物质中。此外，一些非营

养物质作为重要的生理生化调节物质，可称其为“活性物质”也需要获得足够的补充。

表1 概略养分分析方案及活性物质的组成和功能简表

中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。功能类

似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义

上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。但对于反刍动物而言瘤胃的功能

是最重要的。

瘤胃如同一个大的有吸收功能的皮囊，其中的瘤胃液中含有大量的微生物，正是这些

微生物的存在和对饲料纤维物质的降解发酵，才使得反刍动物能够大量的利用粗饲料作为

营养物质的来源。同时瘤胃中的微生物在发酵过程中，会对饲料中的绝大部分营养物质进

行降解，并重新合成微生物所需的相应养分，这就会改变饲料的品质，所以奶牛饲料不是

直接满足的奶牛的需求，而是在瘤胃内通过微生物的发酵作用，让微生物提供的代谢产物

最大程度满足奶牛的营养需求。如果瘤胃的内环境、微生物区系或者瘤胃的吸收功能受到

影响，都会影响到瘤胃的发酵和吸收效果，对饲料的利用和转化就会随之改变，由于饲喂

二、奶牛瘤胃生理及对养分的改变

由于奶牛的生理结构与猪鸡等单胃动物有着本质上的区别，胃部4个分区的特殊构造，

制度和饲料原料的变化，维持瘤胃功能的稳定性是十分重要的，这就需要利用一些调节剂

来改善瘤胃的功能。所以在奶牛的饲料成分里就要有能够满足养分供给的营养物质，又要

有用来调节瘤胃发酵和代谢的非营养物质。

三、奶牛饲料组成

（一）粗饲料

奶牛作为草食动物，粗饲料是其主要的养分来源。借助瘤胃内微生物的发酵作用，粗

饲料的主要成份——纤维类物质被降解为挥发性脂肪酸（VFA），后者为奶牛提供能量并为

产奶提供乳糖和乳脂的合成原料，并对瘤胃的吸收功能提供能量支持。同时，纤维素又能

刺激瘤胃的蠕动和促进反刍的动作产生。粗饲料的品质决定了VFA的产生量和比例，对奶

牛的自身和产奶都有非常重要的作用，所以奶牛生产中粗饲料的品质是非常重要的。

1、牧草

牧草一般指供饲养的牲畜使用的草或其他草本植物。在饲料分类学中是属于青绿多汁

饲料。牧草最理想的饲喂方法是放牧采食，这样能够无损的摄取到牧草的营养。牧草水分

含量高，一般陆生牧草含水量达60%～90%；蛋白质含量较高，占干物质的13%～15%，

豆科牧草甚至可达18%～24%，且赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量较高，故品质较优；

粗纤维含量较低，开花前粗纤维含量一般占干物质的15%～30%，且木质素含量低，粗纤

维的消化率可达78~90%；无氮浸出物在40%～50%；钙磷比例适宜，钙为0.25%～0.5%，

磷为0.20%～0.35%，比例较为适宜，特别是豆科牧草钙的含量较高，因此依靠青绿饲料为

主食的动物不易缺钙。青绿饲料是供应家畜维生素营养的良好来源。特别是胡萝卜素含量

较高，每千克饲料含50～80mg之多。在正常采食情况下，放牧家畜所摄入的胡萝卜素要

超过其本身需要量的100倍。此外，青绿饲料中维生素B族、维生素E、维生素C和维生

素K的含量也较丰富。

另外，青绿饲料幼嫩、柔软和多汁，适口性好，还含有各种酶、激素和有机酸，易于

消化。青绿饲料是一种营养相对平衡的饲料，但因其水分含量高，从而限制了其潜在的营

养优势。尽管如此，优质的青绿饲料仍可与一些中等的能量饲料相比拟。

2、干草

干草是将牧草及禾谷类作物在质量和产量最好的时期刈割，经自然或人工干燥调制成

长期保存的饲草。青干草可常年保存供家畜饲用。优质的干草，颜色青绿，气味芳香，质

地柔松，叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋白质和脂肪、矿物质、维生素被保存下来，

是家畜冬季和早春不可少的饲草。调制干草用的牧草品种不同其干草的品质有着很大的区

别。

（1）苜蓿干草

苜蓿干草产量高、品质好、适应性强，是最经济的栽培牧草，被冠以“牧草之王”。苜

蓿的营养价值很高，在初花期刈割的干物质中粗蛋白质为20%～22%，产奶净能

5.4～6.3MJ/kg，钙3.0%，而且必需氨基酸组成较为合理，赖氨酸可高达1.34%，此外还含

有丰富的维生素与微量元素，如胡萝卜素含量可达161.7mg/kg。苜蓿干草是国内外大型牧

场产奶牛TMR日粮必不可少的粗饲料。

进口苜蓿和国产苜蓿的品质有着较大的差别。进口苜蓿的含叶量较高，粗蛋白质含量

一般高于19%，杂草含量很少，是大型牧场高产奶牛日粮粗饲料的不二选择，但价格价格

较高。不同厂家和批次的国产苜蓿的质量差别巨大，含叶量和粗蛋白质含量都不如进口苜

蓿，且不同程度含有杂草，但由于价格较低，通常作为产奶中后期奶牛日粮的粗饲料。

（2）羊草

羊草为多年生禾本科牧草，叶量丰富，适口性好。产量高，营养丰富，颜色浓绿，气

味芳香，是奶牛的上等青干草。羊草干物质含量28.64%，粗蛋白质3.49%。羊草价格便宜，

适宜作为干奶期奶牛主要的粗饲料，也可与苜蓿干草搭配作为产奶牛的粗饲料。

3、青贮玉米

玉米青贮饲料是指将新鲜的玉米切短装入密封容器里，经过微生物发酵作用，制成一

种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。与其他粗饲料相比青贮玉米具有以下优点：1.能

够保存青绿玉米的营养特性；2.可以四季供给家畜青绿多汁饲料；3.消化性强，适口性好。

根据制作玉米青贮饲料的原料的不同，可分为全株玉米青贮和青贮玉米秸两种。全株

玉米青贮是将商品粮用玉米或青饲玉米在乳熟期带棒收割,制作的青贮饲料,里面含有30%

左右的玉米籽粒,淀粉含量较高。青贮玉米秸是在玉米籽实成熟收获后，在玉米秸秆风干前

将其收割制作而成的青贮饲料。相比较而言，由于青饲玉米秸收获期较晚，又没有玉米籽

粒的存在，所以其能值相对较低，纤维素的含量相对较高。

由于青贮饲料含有大量有机酸，具有轻泻作用，因此母畜妊娠后期不宜多喂，产前15d

停喂。劣质的青贮饲料有害畜体健康，易造成流产，不能饲喂。冰冻的青贮饲料也易引起

母畜流产，应待冰融化后再喂。使用全株青贮玉米时由于其中含有玉米籽粒，所以精料使

用量要相应减少，以免造成瘤胃酸中毒。

4、干玉米秸

干玉米秸的可消化能值很低，木质素含量却很高，其营养价值非常低。但由于其来源

广泛，价格低廉是散户广泛采用的奶牛粗饲料来源。

目前广大养殖户均采用粉碎的玉米秸配合玉米青贮饲料构成奶牛的主要粗饲料，这样

的组合粗料只能满足奶牛对纤维素的需求，对营养物质的提供十分有限。这样的粗料组成

必然要求提供足够的精料来满足奶牛的产奶需求，这必定增加奶牛瘤胃酸中毒的风险。

5、）胡萝卜

胡萝卜本身不属于粗饲料，但部分养殖者会在精料外额外添加，故放在此处。胡萝卜

产量高、易栽培、耐贮藏、营养丰富，是家畜冬、春季重要的多汁饲料。胡萝卜的营养价

值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，含有蔗糖和果糖，故具甜味。胡萝卜素尤其丰富，

为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有大量的钾盐、磷盐和铁盐等。一般来说，颜色愈深，

胡萝卜素或铁盐含量愈高，红色的比黄色的高，黄色的又比白色的高。胡萝卜按干物质计

产奶净能为7.65～8.02MJ/kg，可列入能量饲料，但由于其鲜样中水分含量高、容积大，在

生产实践中并不依赖它来供给能量。它的重要作用是冬春季饲养时作为多汁饲料和供给胡

萝卜素等维生素。

在青绿饲料缺乏季节，向干草或秸秆比重较大的饲粮中添加一些胡萝卜，可改善饲粮

口味，调节消化机能。乳牛饲料中若有胡萝卜作为多汁饲料，则有利于提高产奶量和乳的

品质，所制得的黄油呈红黄色。胡萝卜熟喂，其所含的胡萝卜素、维生素C及维生素E会

遭到破坏，因此最好生喂，一般奶牛日喂25～30kg。

（二）精料补充料的组成

大中型牧场由于管理者的知识水平较高，能充分认识到粗饲料的重要性，故其使用的

粗饲料较好。但由于我国广大养殖户普遍存在重精料轻粗料的错误观念，以及现时使用的

补充料、矿物质饲料以及添加剂饲料。同时，为了弥补散养户粗饲料品质较差带来的纤维

品质差的不足，在精料补充料当中也会添加一部分品质好的粗饲料原料。

1、能量饲料

能量饲料在动物饲粮中所占比例最大，一般为50%~70%，对动物主要起着供能作用。

但由于饲料分类体系所存在的不准确性，所以能量饲料所涵盖的饲料品种往往与提供能量

的本质不相符。

（1）玉米

玉米亩产量高，有效能量多，是最常用而且用量最大的一种能量饲料，故有“饲料之王”

的美称。玉米的碳水化合物超过70%，主要是淀粉；粗蛋白质含量一般为7%~9%；粗纤维

含量较少；粗脂肪含量为3%~4%；玉米为高能量饲料，产奶净能（奶牛）为7.70MJ/kg；

粗灰分较少，仅1%，其中钙少磷多；维生素含量较少，但维生素E含量较多。

（2）油糠

米糠的别名，是糙米精制时产生的果皮和种皮的全部、外胚乳和糊粉层的部分，合称

为米糠。米糠的品质与成分，因糙米精制程度而不同，精制的程度越高，米糠的饲用价值

愈大。由于米糠所含脂肪多，易氧化酸败，不能久存。

油糠的蛋白质含量为13%，其赖氨酸含量高；脂肪含量10%～17%，多为不饱和脂肪

酸；粗纤维含量较多，质地疏松，容重较轻；无氮浸出物含量不高，只占50%以下；受脂

肪含量影响，有效能较高，产奶净能（奶牛）为7.61MJ/kg；矿物质中钙（0.07%）少磷

（1.43%）多；B族维生素和维生素E丰富。

（3）米糠粕

米糠粕是用膨化浸出法生产米糠油的副产品。呈黄色～黄褐色，有米味或烤香味，粉

状。米糠粕是优质的饲料原料，含粗蛋白质15%、粗纤维10%、同时含VB 、VE 及钾、

硅等,其品质优于麸皮。

（4）麦麸

麦麸是以小麦籽实为原料加工面粉后的副产品。小麦麸受小麦品种、制粉工艺、面粉

加工精度等因素影响成分变异较大。

麦麸的粗蛋白质含量12%～17%；无氮浸出物（60%左右）较少；粗纤维含量10%；有

效能较低，产奶净能（奶牛）为6.23MJ/kg；灰分较多，所含灰分中钙少（0.1%～0.2%）

磷多（0.9%～1.4%），极不平衡；铁、锰、锌较多；B族维生素含量很高。

小麦麸容积大，每升容重为225g左右，可用于调节饲料比重。小麦麸还具有轻泻性，

可通便润肠。

（5）玉米胚芽粕

玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料，经压榨或浸提取油后的副产品。又称玉米脐子粕。

玉米胚芽粕中含粗蛋白质18%～20%，其氨基酸组成与玉米蛋白饲料（或称玉米麸质饲料）

相似；粗脂肪1%～2%；粗纤维11%～12%。名称虽属于饼粕类，但按国际饲料分类法，

大部分产品属于中档能量饲料。对于奶牛来说玉米胚芽粕是很好的能量补充饲料，添加

量可达10%。

（6）玉米纤维饲料

玉米纤维饲料（玉米皮），是选用优质玉米提取淀粉后的副产品，采用科学的工艺流

程，提取成饲料级淡黄色碎粉状的原料，分喷浆(玉米纤维饲料)和不喷浆(玉米皮)两种。

喷浆玉米纤维饲料其粗蛋白质含量20.0%，在所含蛋白质中，过瘤胃蛋白质30%；粗脂肪

5.7%；粗灰分1.0%；粗纤维16.20%；无氮浸出物57.45%（其中淀粉40%以上）；钙

0.10%，磷0.30%。不喷浆的蛋白8-10个。二者均可可直接添加到奶牛饲料原料中。

（7）糖蜜

工业制糖过程中，蔗糖结晶后，剩余的不能结晶，但仍含有较多糖的液体残留物。是

一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，在工

业生产中通常作为发酵底物使用。

糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%，多属于非蛋白氮类，蛋白质生物学价值较低。

糖蜜的主要成分为糖类，以蔗糖为主。此外无氮浸出物中还含有3%~4%的可溶性胶体，主

要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。糖蜜的矿物质含量较高，约8%~10%，但钙、磷含量

不高，钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性，维生素含量低。在奶牛TMR日粮

制作调制过程中，利用糖蜜的粘稠特性，将粉状精料黏附于粗饲料表面，防止分层。

（8）油脂

多数高产奶牛存在着能量负平衡。为此，在奶牛日粮中加适量油脂，或用高脂饲料，

可使奶牛摄入较多能量，满足其需要，油脂用于泌乳的效率高；油脂由于热增耗少，故给

热应激牛补饲油脂有良好作用；用油脂给奶牛补充能量的同时，还能保证粗纤维摄入量，

提高繁殖机能，维持较长泌乳高峰期，降低瘤胃酸中毒和酮病的发生率。

给奶牛补饲油脂不当时，亦会出现不良后果：①一些脂肪酸（如C8～Ｃ14 脂肪酸和

较长碳链不饱和脂肪酸）能抑制瘤胃微生物。这种抑制作用降低纤维素消化率，改变瘤胃

液中挥发性脂肪酸比例，并能降低乳脂率。②奶牛总采食量可能下降。③乳中蛋白质含量

也可能下降。奶牛日粮中油脂的含量最多不能超过日粮干物质的7%。在正常情况下，奶牛

基础日粮本身就含有3%左右的油脂，因此，补充量应为3%-4%

（9）乳清粉

用牛乳生产工业酪蛋白和酸凝乳干酪的副产物即为乳精，将其脱水干燥便成乳清粉。

乳糖含量很高，>70%。正因为如此，乳清粉常被看作是一种糖类物质。乳糖对犊牛有很好

的利用价值，但对于成年牛的利用率较差，因此乳清粉是犊牛很好的能量来源，可用于犊

牛的开食料的配置

2、蛋白质补充饲料

蛋白质补充饲料是指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的

饲料。蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非

蛋白氮饲料。由于国家法律规定和现实生产情况限制，奶牛饲料中的蛋白质饲料主要为植

物性蛋白质饲料。

（1）大豆饼粕

大豆饼粕是以大豆为原料取油后的副产物。由于制油工艺不同，通常将压榨法取油后

的产品称为大豆饼，而将浸出法取油后的产品称为大豆粕。

粗蛋白质含量高，40%~50%，必需氨基酸含量高，组成合理。蛋氨酸含量不足，在玉

米一大豆饼粕为主的日粮中，一般要额外添加蛋氨酸才能满足畜禽营养需求。粗纤维含量

较低，主要来自大豆皮。无氮浸出物主要是蔗糖、棉籽糖、水苏糖和多糖类，淀粉含量低。

胡萝卜素、核黄素和硫胺素含量少，烟酸和泛酸含量较多，胆碱含量丰富。矿物质中钙少

磷多，磷多为植酸磷（约61%），硒含量低。

大豆粕和大豆饼相比，具有较低的脂肪含量，而蛋白质含量较高，且质量较稳定。含

油脂较多的豆饼对奶牛有催乳效果。

（2）棉籽和棉籽粕

棉籽是棉花的种子，在棉纺加工中 被梳理出来。棉籽饼粕是棉籽脱壳取油后的副产品

棉籽粕粗纤维含量主要取决于制油过程中棉籽脱壳程度。国产棉籽饼粕粗纤维含量较

高，达>13%，有效能值低于大豆饼粕。棉籽饼粕粗蛋白含量较高，>34%，氨基酸中赖氨

酸、蛋氨酸较低，精氨酸含量较高，矿物质中钙少磷多，其中71%左右为植酸磷，含硒少。

维生素B1含量较多，维生素A、维生素D少。

2·H2O〕。本品含磷22%左右，含钙15%左右。由于本品磷高钙低，在配制饲粮时与石粉的

其他含钙饲料配合，易于调整钙磷平衡

（3）食盐

精制食盐含氯化钠99%以上，粗盐含氯化钠为95%。纯净的食盐含氯60.3%，含钠

39.7%，此外尚有少量的钙、镁、硫等杂质。食用盐为白色细粒。

植物性饲料大都含钠和氯的数量较少，相反含钾丰富。为了保持生理上的平衡，对以

棉籽饼粕对反刍动物不存在中毒问题，是反刍家畜良好的蛋白质来源。奶牛饲料中添

加适当棉籽饼粕可提高乳脂率，若用量超过精料的50%则影响适口性，同时乳脂变硬。棉

籽饼粕属便秘性饲料原料，须搭配芝麻饼粕等软便性饲料原料使用，一般用量以精料中占

20%~35%为宜。喂幼牛时，以低于精料的20%为宜，且需搭配含胡萝卜素高的优质粗饲料。

牧场配置TMR日粮时常会用到棉籽，全棉籽含有高脂肪、高蛋白质，并且棉籽壳可以

保护脂肪和蛋白质，奶牛采食棉籽后可以通过第一个胃直接到达第四个胃或小肠中，很好

地被吸收利用。

（3）DDGS

DDGS是酒糟蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵

制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、

纤维等均留在酒糟中，将酒糟干燥后即为DDGS。

DDGS其主要成分为糖类、粗蛋白、粗脂肪，微量元素，氨基酸，维生素等，粗蛋白

含量约23％-35%，粗纤维含量较高，维生素B1、维生素B2均高，同时由于微生物的作用，

DDGS含有发酵中生成的未知促生长因子。

（4）玉米蛋白饲料

玉米蛋白饲料是把玉米淀粉的副产品——玉米蛋白粉、玉米黄浆、玉米纤维、碎玉米

等混合后，通过高温压榨、脱脂，再接种多株耐酸菌，进行液态/固态发酵，所获产品再进

行低温水解、膨化、干燥以后生产的复合蛋白饲料。

玉米蛋白饲料水分小于11%，粗蛋白质为20%～35%，粗脂肪小于4%，粗灰分不足5%，

粗纤维素10%，产品为黄色粒状，略带发酵气味。在使用玉米蛋白饲料的过程中，应注意

霉菌含量，尤其黄曲霉毒素含量。

（5）豆腐渣

豆腐渣（bean residue）是来自豆腐、豆奶工厂的副产品，为黄豆浸渍成豆乳后，过滤

所得的残渣。豆腐渣干物质中粗蛋白、粗纤维和粗脂肪含量较高，维生素含量低且大部分

转移到豆浆中。

鲜豆腐渣是奶牛的良好多汁饲料，可提高奶牛产奶量。鲜豆腐渣经干燥、粉碎可作配

合饲料原料，但加工成本较高，更宜鲜喂。但高水分和高蛋白质含量时期容易腐败变质，

使用过程中要注意保存。

3、矿物质饲料

矿物质元素在各种动植物饲料中都有一定含量，自然状态下动物采食饲料的多样性，

可在某种程度上满足对矿物质的需要。但在舍饲条件下或饲养高产动物时，动物对他们的

需要量增多，这时就必须在动物饲粮中另行添加所需的矿物质。

（1）石灰石粉

又称石粉，为天然的碳酸钙（CaCO3），一般含纯钙35%以上，是补充钙的最廉价、最

方便的矿物质原料。

（2）磷酸氢钙

又称磷酸二氢钙或过磷酸钙，纯品为白色结晶粉末，多为一水盐〔Ca（H2PO4）

结语

奶牛饲料原料可谓多种多样，科学的配比和调整是保证奶牛泌乳潜能得到最大发挥的

关键。单一偏重一两种饲料原料而过度的使用往往会造成养分供给的不平衡而影响奶牛的

健康和产奶量。在注重饲料品质的同时，对于饲料以外其他非营养因素的关注也是十分必

要的。只有科学细心的饲养奶牛才能获得稳定的高产。

植物性饲料为主的畜禽，应补饲食盐。

食盐除了具有维持体液渗透压和酸碱平衡的作用外，还可刺激唾液分泌，提高饲料适

口性，增强动物食欲，具有调味剂的作用。一般奶牛精料中食盐添加比例为1%。

（4）小苏打

学名碳酸氢钠（NaHCO3），由于可以在水中电离出HCO3，既可以结合酸性的H，也

-

+

可以结合碱性的OH，使它成为很好的缓冲物质。在粗饲料质量较差，依靠提高精饲料提

-

高产奶量的饲喂方式下，小苏打的添加对于调解瘤胃的内环境，预防酸中毒有很重要的作

用。而作为矿物质饲料的提供Na源以显得不那么突出。

4、添加于精料中的粗饲料

泌乳奶牛的饲料中需要一定比例的品质较好的纤维素成分，但在饲草品质较差的饲养

方式下，有效纤维的含量往往不能从饲草中获得足够的补充，会造成营养物质和瘤胃发酵

的失衡。为保证瘤胃发酵的正常，根据饲养的实际情况，有必要通过向精料中添加一部分

品质较好的粗饲料来保证日粮的平衡。

（1）大豆皮

大豆皮是大豆外层包被的物质，是大豆制油工艺的副产品，占整个大豆体积的10%，

占整个大豆重量的8%。颜色为米黄色或浅黄色

大豆皮含有大量的粗纤维，含量为38%，主要成分是细胞壁和植物纤维。粗蛋白12.2%，

氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%。大豆皮可代替草食动物粗饲料中的低质秸

秆和干草。

（2）甜菜粕

甜菜粕是制糖生产中的副产品（甜菜丝）经压榨、烘干、造粒而成。甜菜粕有丰富的

纤维和蛋白质以及其它微量元素，粗蛋白含量为10.3%；粗脂肪0.9%；粗纤维20.2%；无

氮浸出物64.4%；钙0.9%；磷0.1%；总能MCal/kg3.84%。是一种营养价值很高的优质饲

料。

5、添加剂预混料

由于动植物之间存在着一定的种属差异，以植物性为主的饲料原料在满足奶牛主要营

养物质需求的同时，很难全部满足维生素和微量元素以及必须氨基酸的需求。同时非营养

性的营养调控物质等添加剂也需要额外补充。但是由于需求量和添加量不大，很难与能量

饲料、蛋白质饲料等一起同时混合饲喂。这就需要将这些成分预先按比例混合附以载体和

稀释剂进行预混，这就是添加剂预混料。它是营养物质的必要补充，也是营养调控物质科

技含量的所在。不同厂家的产品不论从设计理念和加工工艺都存在很大差异，其配方也是

饲料企业的重要机密。养殖者在使用预混料过程中应按照产品说明严格使用。