SMART5和SMART trac 如何帮乳品工厂节约成本

2023年12月22日发(作者：骐达2020款报价及图片)

SMART trac 如何帮乳品工厂节约成本?

Smart

trac是AOAC认证的检测乳品中水分/固含量/脂肪的标准方法仪器，它可以快速准确的测定各种乳品中的水分/固含量以及脂肪，特别是对冰激凌，炼乳，酸奶，风味奶，奶酪，黄油，奶油以及奶粉中间体等样品，Smart

trac有无可比拟的优越性，可以真正实现为乳品工厂节约成本和指导生产的目的。

Smart trac系统能快速准确的测定乳品原料、过程产品和成品的水分/固含量。其中对过程产品的固含量控制尤为重要。如果测出某批过程产品的固含量偏低，可以及时加入更多的固体物以满足要求。而如果固含量偏高，则可以加水使固含量降至要求值。众所周知，水的成本要远低于固体物。Smart的准确性能达到跟烘箱基本一致的水平，而时间却比烘箱快几十倍，它可以帮助工厂更快速的调整产品的配方，使产品合格率更容易保证，成本控制更好。以一个日产500吨乳品的工厂计算，每节约0.1%固含量，一天可节约的固体物是0.5吨，根据不同原料价格，成本可达几千至上万元。

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trac也可以快速精确的测定乳品原料、中间产物和成品中的脂肪含量。在中国由于奶源总量缺乏以及分布不均，很多乳品工厂需要用进口奶粉来生产乳制品，工厂会根据产品的不同要求调整乳脂的配方比。而乳脂的价格是很高的，所以如果能够很好的控制脂肪的含量，不仅保证产品的合格，还可以帮工厂节约成本。

以一个冰激凌工厂为例，通常牛奶的脂肪含量是3-4%，而冰激凌成品的脂肪含量一般从3%到16%的范围不等，所以生产中一般要加入额外的脂肪，根据配方不同，会加入植物油或者动物脂肪。Smart

trac不需要标定就能测试各种配方冰激凌的脂肪含量。如果测出过程产品脂肪含量偏低，则需要加入更多的脂肪。如果脂肪含量偏高，可以加入非脂固体使脂肪含量降至要求值。而非脂固体的价格要比脂肪的价格低，Smart

trac可以帮助工厂节约成本。

Smart trac脂肪测试仪节约成本计算：

乳脂价格： 20元/Kg

每日产量：200吨

每精确控制0.1%可节约的脂肪量：200,000 Kg X 0. 1% = 200Kg

一年节约的脂肪成本（以半年生产期计算）：(200Kg X 7Days X26周) X 20/Kg =728，000

购买SMART trac脂肪测试仪还有一些其他的好处：

1．没有任何试剂的花费，不需要独立的实验室。Smart trac不用任何试剂，也不需要放在实验室，可以放置在车间的一角使用。