2024年4月1日发(作者：新帕萨特2022款报价及图片)GRAND VIEW饕鬄视野 平民、市井、江湖气，大众对川菜的成见来自哪儿？◆◆文：魏水华川菜，中国最具传统沿革，也是最具创新精神的菜系之一。但奇怪的是，几乎所有食评者们，在谈起川菜时，总会有意无意地往平民、市井、没文化这些下里巴人的关键词靠拢。为什么？中国川菜是世界第一平民菜系。——蓝勇在街巷里，才能找到这样本地人的馆子，找到巴适的饭食，...