2024年3月15日发(作者：众泰t700质量到底怎么样)

酒店管理会所 相关名词解释

会所名词解释：就是以所在物业业主为主要服务对象的综合性高级康体娱乐服务设施。

会所具备的软硬件条件：康体设施应该包括泳池、网球或羽毛球场、高尔夫练习馆、保龄

球馆、健身房等娱乐健身场所；中西餐厅、酒吧、咖啡厅等餐饮与待客的社交场所；还应

具有网吧、阅览室等其他服务设施。以上一般都是对业主免费或少量收费开放。

高档会所不是说说那么简单

会所，即所谓的Club，一般而言是指提供某些特定人群休闲聚会的场所，在早期西方

社会就已存在不同形态的会所，后来衍生为上流社会阶层藉此广交朋友拓展商业人脉的地

方。

现在衍生出了高级会所、豪华会所、私人会所、商务会所等诸多类别，根据服务对象

的不同简单的可分为商务会所设计和私人会所设计，不同的会所设计会有不同的功能需求。

国内私人会所最早起源于90年代的北京， 先后发展到上海，深圳，等沿海发达城市，

为会员提供最大的卖点还有其独特的商业氛围和会员阶层以及会所的品牌效应。

私人会所不同于商业会所和社区会所，私人会所设计的主题定位，这个空间里的所有

元素都是围绕着某一主题来产生的。不仅如此，私人会所设计主题明确能在光顾之前给人

一种吸引力，在光顾之后给人一种很深刻的印象。

私人会所设计对展示空间的个性要求更高。每一个建筑和空间都有它自己的个性，有

它自己的内涵。并且每一个项目都是独一无二的，所以私人会所设计之前，先对空间的个

性和特点进行分析是很重要的，私人会所设计的过程实际上就是在优化一个空间，将其内

涵与气质充分地展现出来。

私人会所设计情感层面需考虑。任何空间设计都脱离不了“人”， 私人会所设计更要

注重注意点。用情感层面来说，私人会所设计就是人与空间中任何一件物品，一束灯光，

一种颜色之间的关系，一种情感的触觉。

一个好的私人会所设计不仅仅是设计创意本身，而是能与物品空间有机结合，能够呼

应到人的情感。

私人会所一般属于上流社会朋友之间一个交流聚会的地方，一个半私密的场所。

酒店营业总收入 是核算每一会计年度酒店在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等

日常活动中所产生的收入。包括客房、餐饮、康乐、商场、商务中心、其他收入等。 酒店

营业总支出 是核算酒店经营性销售商品、提供劳务过程中发生的费用，以及非经营性部门

发生的日常费用支出。

酒店营业总利润 简称GOP，GOP=酒店营业总收入—酒店营业总支出。

客房营业总收入 是核算酒店客房经营的各项销售收入，包括房费收入、服务费收入、

客房小酒吧商品销售收入、客房区域会议室场租收入以及除上述收入项目外的其他收入，

以及客房部发生的与其经营无直接关系的各项收入，不含与固定资产清理相关的收入。包

括盘盈变卖净收入、罚没收入、废品收入、其他收入。

客房部营业总支出 是指在每一会计年度经营部门直接发生的以下各项支出：工资及相

关的福利费、工会经费、职工教育经费、物料消耗、低值易耗品摊销、修理费、公务费、

广告费、业务宣传费、差旅费、服装费、洗涤费、邮电费、劳动保护费、社会保险费（此

费用按部门直接发生的人员、进行会计核算）、住房公积金（性质同上）、特许权管理费、

基本管理费、保险费（公共责任保险及其他业务经营保险。例如：娱乐保险费）、运杂费、

地方税费、演出费、员工宿舍住宿费、收视、社文防疫费、外聘人员劳务费、其他费用（因

客房营运而直接产生的费用）、财务费用（仅指金融机构手续费）、营业外支出（指客房

部发生的与其生产经营无直接关系的各项支出，不含与固定资产清理相关的支出。包括非

常损失、赔偿违约金、罚款、捐赠支出、其它支出）。

客房营业总利润 简称客房GOP，客房GOP=客房营业总收入—客房营业总支出。

餐饮总收入 是核算酒店餐饮经营的各项销售收入，餐饮收入应该按每个餐厅来确认。

包括餐费收入；酒类、饮料类等可准确计量的食品、饮料收入；咖啡、果汁、茶水等无法

准确计量的食品、

饮料收入；餐饮区域的会议室、场租等收入，除酒水饮料、咖奶以外可准确计量的各

类商品收入；

餐饮部提供的各类服务收入，包括按销售收入的百分比增加到客人帐单中的费用以及

进入消费场所设备使用费、开瓶费、宴会布置等特别服务费；除上述业务以外的其他零星

收入；以及餐饮部发生的与其经营无直接关系的各项收入，包括盘盈变卖净收入、罚没收

入、废品收入、其他收入。

餐饮部营业总支出 参照客房营业总支出，另外增加燃料费，此燃料费（仅指餐饮部消

耗的管道煤气、瓶装煤气、酒精等费用）

餐饮营业总利润 简称餐饮GOP，餐饮GOP=餐饮营业总收入—餐饮营业总支出。

能耗控制 是核算酒店日常经营耗用的燃料、水、电费用，其中燃料指燃煤、管道煤气、

瓶装煤气、重油、柴油等其他燃料支出。

维修费用：是指酒店营运所发生的各类财产的维修支出和用于维修的设备零配件费用

及其他相关费用支出。包括机电（指机械、电器、电话等）、灯具、房屋、门窗、电脑、

锅炉、家具、管道、卫生洁具、空调、通风设施、消防设施、设备小工费（指设备部外请

人员修理所支付的劳务费）、车辆（指日常修理、年检年审、预计大修）等。

人力成本 是核算支付给员工的基本工资、奖金、福利费、职工教育经费、工会经费、

养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、女工生养基金、劳动保护费、员工餐费等费

用。

销售指标 是反映酒店市场部销售业绩总金额。

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